Hur man använder en odlingskit
Det är enkelt att odla svamp hemma med en odlingskit .
Så länge satsen besprutas med vattendimma regelbundet och du håller den i normal rumstemperatur kommer den att producera svamp.
Vi rekommenderar dock att du läser den fullständiga guiden så att du kan få ut mesta möjliga av ditt kit.
Innan du börjar
Var ska jag förvara satsen?
När du vill odla svamp finns det tre saker som är viktiga.
Luftfuktighet, frisk luft och ljus.
I en inomhusmiljö kan vi tillgodose dessa behov genom att förvara satsen på en central plats i hemmet så att luft kan strömma runt den och vi påminns om att spreja den med vatten när vi går förbi satsen.
Det är bäst att inte förvara satsen i ett skåp eller en garderob eftersom det är lätt att glömma bort den där och svamparna inte kommer att utveckla rika färger om de förvaras i mörker för länge.
En populär förvaringsplats är på köksbänken.
Tänk på solljuset när du placerar satsen. För mycket solljus kan torka ut satsen snabbare.
Vad är det vita?
Det vita fluffiga som du ser när du öppnar förpackningen är inte mögel.
Det är svampmycel.
Mycel är den vegetabiliska formen av en svamp och det är från mycelet som de egentliga svamparna växer upp.
Mycelet ser lite olika ut beroende på arten av odlingskit.
Exempelvis har ostronskivling ett tjockt mycel medan lejonhatt har ett mycket ljust och fluffigt mycel som kan vara svårt att upptäcka vid första anblicken.
Mycelets färg varierar också lite mellan olika arter. Rosa ostronskivling har till exempel en lite rosa nyans på mycelet.
Kan jag lagra kiten?
Svampmycel är en färsk och lättfördärvlig produkt.
Vi rekommenderar att du börjar använda ditt kit så snart det anländer för bästa resultat.
Om du inte har möjlighet att använda ditt kit när det anländer är det möjligt att lagra det.
Satserna kan förvaras oöppnade i rumstemperatur i upp till 7 dagar efter ankomst.
Alla kit utom Rosa ostronskivling kan också förvaras oöppnade i kylskåp i upp till 4 veckor.
Rosa ostronskivling kit kan inte långtidsförvaras i kylskåp på grund av dess tropiska natur. Den klarar sig helt enkelt inte bra om den förvaras vid låg temperatur under en längre tid.
Starta satsen
Öppna ditt kit
Öppna ditt odlingskit vid den markerade linjen.
Inspektera tillväxtmediet inuti. Ibland krossas substratet under transporten och sprickor kan ha bildats.
Det är dock oftast inget att oroa sig för.
Om det finns sprickor i tillväxtmediet behöver du bara låta satsen stå i ett par dagar innan du fortsätter till nästa steg.
Svampmycelet kommer att binda ihop blocket igen när det har fått lite tid att återhämta sig från frakten.
Skär upp påsen
Skär en "X"-formad öppning i påsen som innehåller tillväxtsubstratet.
Öppningens "X"-form gör att svampen själv kan utvidga öppningen när den börjar växa och behöver mer utrymme.
Håll påsens flikar vikta över underlaget.
Flikarna hjälper till att hålla fukten inne i satsen och fungerar också som ett extra skydd mot luftburna föroreningar.
Spraya satsen
Spraya ytan på satsen med en fin vattendimma vid 2-3 olika tillfällen varje dag.
Ju finare vattendimma som sprutas från flaskan desto bättre.
Alla sprayflaskor är inte likadana. Vissa sprider mer vatten än andra varje gång du pumpar.
Men i de flesta fall är 6-8 pumpar per bevattningstillfälle en bra mängd.
Du vill sprida cirka 25 ml vatten varje gång du sprutar en sats.
Om du bor i en torr miljö eller om kattungarna förvaras på en solig plats måste du spraya dem lite mer.
Om du inte har möjlighet att spraya kitet vid flera tillfällen varje dag kan du bygga ett fukttält som hjälper till att hålla fukten runt kitet hög.
Ta en löst sittande plastpåse (helst genomskinlig) och stick många små hål i den. Hålen ska vara ca 1 cm i diameter.
Dra upp påsen över paketet och spraya påsens insida med vattendimma en gång per dag.
När små svampar börjar bildas bör du ta bort fukttältet och spraya satsen på vanligt sätt.
Skörda svamp
När du har skurit ditt kit och börjat spraya det med vatten kommer det i de flesta fall att ta 7-10 dagar innan svamparna börjar växa.
Ibland tar det dock längre tid på grund av miljöfaktorer som temperatur eller att mycelet återhämtar sig från stress som orsakats av transporten.
Det finns också skillnader i hastighet mellan olika svamparter. Lejonhatt växer till exempel långsammare än rosa ostronskivling.
När små svampar eller "stift" börjar växa är tillväxtprocessen vanligtvis ganska snabb. I de flesta fall är svampen redo att skördas 4-5 dagar efter att svampen har börjat växa.
Ostronskivling och andra svampar med hatt skördas bäst när kanten på hatten har börjat bli platt.
Lion's mane skördas bäst när svampen har börjat utveckla nålliknande taggar.
Det bästa sättet att skörda svamparna är att försiktigt lägga handen bakom svampklasen och vrida och dra försiktigt.
Hela klustret bör kunna lossas utan att så mycket av substratet lossnar.
Resterna av substratet som finns kvar vid basen av klustret skär du helt enkelt bort med en kniv.
De skördade svamparna förvaras bäst i en papperspåse i kylen.
Hur länge de kan förvaras i kylen innan du tillagar dem varierar mellan olika arter, men de flesta arter bör användas inom 2-3 dagar.
Att njuta av flera skördar
Förberedelse av satsen
Satserna är inte för engångsbruk. Du kan njuta av flera skördar från dem.
Kundrekordet är 5 skördar från ett enda kit men i de flesta fall kan du njuta av 2-3 skördar.
När du har skördat din svamp är det dags att förbereda kittet för nästa blomning.
Börja med att ta bort alla "svamprester". Små svampbitar som lämnas kvar på ytan av satsen kommer så småningom att börja brytas ned och kan orsaka kontaminering.
Vik ner plastflikarna igen så att de täcker ytan och skyddar underlaget.
Svampmycelet kommer nu att vila en stund innan det börjar bilda nya svampar.
Fortsätt att spraya kittet som när du startade det. Om cirka 2-3 veckor kommer nya små svampar eller "pins" att börja bildas.
Starta om satsen
Om du har förberett satsen för nästa skörd och ingenting händer efter 3 veckor bör du inte ge upp ännu.
Det kan bero på att substratet torkade ut för mycket under den senaste skörden.
Du kan försöka starta om satsen genom att blötlägga den i lite vatten.
Öppna lådan upptill och lyft försiktigt ut blocket i plasten.
Placera blocket med snittet nedåt i en skål med vatten.
Låt blocket dra vatten i ca 20 minuter.
Lion's mane-kit bör inte blötläggas längre än 5-10 minuter på grund av det lätta myceliet. Om blocket ligger i vatten för länge kan det börja brytas sönder.
När du har blötlagt blocket är det bra att låta det ligga med framsidan nedåt i ca 10 minuter så att överflödigt vatten kan rinna av.
När vattnet har runnit ut lägger du försiktigt tillbaka blocket i lådan med den skurna sidan mot öppningen.
Fortsätt att spraya satsen som tidigare även om den har blötlagts.
Plantering av kit utomhus
När tillväxten har börjat avta och du inte längre orkar med att bespruta kitet varje dag kan du ge kitet en chans till ett andra liv utomhus.
Hitta en skuggig plats utomhus och gräv ett litet hål.
Öppna lådan och ta bort blocket.
Ta försiktigt bort plasten som täcker substratet och placera substratet i hålet.
Täck blocket med färskt sågspån, hö eller barkflis.
Om du använder sågspån eller hö kan det ge extra näring till myceliet.
När du har täckt hålet bör du vattna ner blocket med en trädgårdsslang eller vattenkanna.
Nu är det dags att låta naturen arbeta.
Kom ihåg att titta till ditt svampland då och då.
Kom också ihåg att svamp som du har plockat utomhus bör förvällas eller blancheras eftersom de kan innehålla bakterier från smuts.
